热菜菜谱_热菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

热菜 [6962]

茄汁沙丁鱼的做法：用料沙丁鱼3斤、西红柿2个、葱姜大料香叶蕃茄酱适量、盐糖啤酒适量做法1、将买回的沙丁鱼化开并洗净备用。超市卖的沙丁鱼都是冻上的，而且都是已经去掉头部的，回家只需解冻洗净就...

素炒萝卜条的做法：用料水萝卜两根、大葱一段做法1、粉嫩嫩的水萝卜2、萝卜和葱都切成丝备用3、炒锅放油，油开后把萝卜条和葱丝一起下入锅中翻炒4、放入适量盐、一点点酱油（借个酱香味）、一点白醋、鸡精5、翻...

烙韭菜饼的做法：用料韭菜适量、鸡蛋适量、盐适量、花生油适量、香油适量、面粉适量做法1、韭菜洗净2、切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)3、面粉和成面团，饧半小时4、搓成长...

尖椒炒肉片的做法：用料尖椒2个、猪肉适量、小葱适量、姜适量做法1、这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样2、尖椒切滚刀块儿3、猪肉切片4、热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色5、...

豉汁排骨的做法：用料猪肋排半斤、金针菇适量、老干妈豆豉酱适量、鸡精适量、盐适量、老抽适量做法1、肋排洗干净滤干水分，用黄酒，盐，鸡精，老抽腌制一小时，盐放一点点就可以了，后面还要加豆豉酱2、金针菇洗净...

新加坡肉骨茶的做法：用料猪茼骨一根、马桥香干一盒、姜蒜适量、黄酒适量、生抽适量、食盐适量做法1、主料：新鲜茼骨一根2、配料：马桥香干一盒3、调料：整只大蒜一颗4、马桥香干对角切成大三角块5、茼骨洗净加...

爽口豆芽的做法：用料豆芽300g、辣椒10g、油适量、盐适量、醋适量做法1、豆芽洗净，泡半小时左右，沥干水2、焯一下豆芽3、捞起沥水4、油热后放入蒜和辣椒5、放入焯过的豆芽6、加入盐、胡椒粉、醋，快速...

孜然鸡胗的做法：用料鸡胗5个、洋葱适量、孜然一勺、盐半勺、鸡精半勺做法1、鸡胗洗干净,切片,洋葱切片2、锅烧热水,放入鸡胗3、待鸡胗微微泛白捞出备用4、热锅入油,放入洋葱5、洋葱炒出香味6、放入鸡胗7...

黄豆芽炒木耳的做法：用料干木耳适量、黄豆芽适量、大蒜适量、盐适量、味精适量做法1、干木耳一大朵。2、将木耳放入清水中泡发。3、泡发的木耳去根清洗干净。4、木耳切成条备用。5、汤锅中放入清水烧开后，放入...

豆皮青椒的做法：用料豆腐皮2张、猪里脊肉适量、青辣椒半个、西红柿半个、葱姜适量、生抽1小勺、盐适量、料酒1茶匙、淀粉2茶匙、鸡精少许做法1、猪里脊肉切细条，放1小茶匙盐、1勺料酒、2茶匙淀粉，抓匀，腌...

油豆腐炒韭菜的做法：用料豆腐1/2块、韭菜一把（约150克）、生抽1大匙、十三香适量、盐1/2小匙、高汤或清水2大匙做法1、豆腐切小方块2、热锅宽油，油温7-8层热时下豆腐块3、炸至豆腐定型，表面呈金...

笋菇烧肉的做法：用料五花肉1000克、双孢菇200克、春笋300克、葱姜适量、草菇老抽2勺、八角1个、料酒1勺、盐适量、冰糖20克、鸡精少许做法1、原料如图，准备好。2、春笋切斜块，下热水锅，焯水去涩...

香椿豆干的做法：用料香椿适量、五香豆干适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、生抽少许做法1、看看原料吧2、五香豆干切成片。3、香椿洗净切碎。4、鸡蛋打散炒熟备用。5、锅中放油，放入豆干和少许生抽煸炒。6、...

肉臊莴笋丝的做法：用料莴笋适量、肉适量、鸡蛋适量、马蹄适量、云耳适量、盐适量、生抽适量做法1、瘦肉剁碎（五花肉也可以），马蹄切细，瘦肉末放料酒、生粉腌一下。2、云耳切细，把马蹄、云耳放进肉末里调盐拌匀...

翠玉瓜炒猪肉的做法：用料翠玉瓜500g、猪肉250g、蒜粒适量、盐适量、鸡精适量做法1、把翠玉瓜切片泡在盐水里后沥干水倒入适量的油拌匀待炒!2、把蒜粒放入锅中煸炒几下!3、将猪肉片倒入锅中翻炒!4、猪...

干鱼炖土豆的做法：用料干鱼150g、土豆3个、葱适量、花椒适量、青椒适量、蒜适量、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量做法1、准备适量小干鱼。2、土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。3、把小干鱼用温水泡半个小...

酒蒸蛤蜊的做法：用料蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2枚、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺做法1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。2、干红椒从...

辣椒肉末炒香的做法：用料香椿适量、里脊适量、青尖椒适量、红杮椒适量、牦油适量、生抽适量、盐适量、味精适量做法1、准备好香椿,里脊,红杮椒,小尖椒2、把所有材料切碎,肉剁碎3、放入食用油烧热后加入里脊末...

咖喱鸡肉的做法：用料鸡胸肉300克、土豆4个、苹果1个、西红柿1个、蒜头5片、生姜1小片、咖啡块3块、盐适量、料酒适量、咖啡粉1汤匙、蛋清适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量、高汤250-300毫升做...

肉炒茼蒿的做法：用料茼蒿适量、瘦猪肉片适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、味精适量、蒜末适量做法1、看看原料吧2、茼蒿洗净切段。3、肉片加料酒淀粉上浆。4、锅中放油，放入肉片过油。5、葱花炝锅，放入酱油...