荸荠150克、猪肉50克、黑木耳50克、胡萝卜30克、青豆30克、植物油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、胡椒粉适量
1、准备的材料。胡萝卜去皮切片，猪肉洗净切片，黑木耳洗净浸泡，青豆洗净，荸荠洗净去皮切片。
2、肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀，放入油锅中煸炒变色捞出。
3、锅中留底油，放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
4、下入荸荠。
5、加入精盐。
6、加入鸡精。
7、加入肉片。
8、勾芡即可。
9、出锅装盘。
