荸荠300克、鲜虾200克、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1、准备食才
2、鲜虾去头去壳去沙线，洗净.
3、用料酒，盐，姜，胡椒粉，淀粉搅拌入味
4、荸荠去皮，洗净，从当中切半
5、锅里油热，放下荸荠煸炒
6、倒入小半碗清水煮6分钟左右，盛出
7、锅里油6分热，放下虾仁煸炒
8、待虾仁转色，放下荸荠煸炒.
9、加盐，鸡精，葱花即可
