用料

鸡蛋一个、盐少许

做法

1、锅洗净，小火烘干，倒入少许油滑锅

2、磕入一个鸡蛋

3、趁蛋液表面没有凝固，用手指捻少许盐撒在表面

4、小火慢慢煎至外围蛋白基本凝固，即可翻面

5、翻面继续小火煎

6、如不喜欢吃溏心的，可用铲子轻轻压压鸡蛋表面

7、煎至反面上色即可，用锅铲将蛋铲起和锅成45度沥油

8、美味的荷包蛋就煎好了，外边焦脆，里面还是溏心，咬一口，真是美味啊

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