番茄2个、鸡蛋3个、葱花适量、盐适量、白砂糖一点点，也可不加、油适量
1、番茄洗净后用开水烫去皮，切成数瓣。
2、热锅下油煎荷包蛋，一面煎熟了再翻另一面。
3、煎蛋锅的锅不用再加油，下番茄，煸炒至发软。
4、加入开水煮5分钟。
5、再加入已煎好的荷包蛋，煮2分钟，下盐和一点点的糖调味（也可以不加糖）。盛汤时往汤里撒些葱花。
