小吃 [713]
香菜圆子
香菜圆子的做法：用料面粉适量、花椒粉适量、葱适量、盐适量、油适量、萝卜200克、香菜100克做法1、萝卜擦丝，香菜洗净，大葱洗净2、所有蔬菜都切碎，加入盐和花椒粉抓一下3、待蔬菜被抓得变软以后，打入一...
烤乳猪
烤乳猪的做法：用料白酒7g、甜菜根150g、芝麻酱25g、腐乳(红)25g、黄酱100g、绵白糖65g、江米酒15g、白醋75g、麦芽糖50g、甜面酱100g、蒜泥5g、葱150g、醋15g、花生油2...
丽江粑粑
丽江粑粑的做法：用料面粉150克、核桃40克、芝麻30克、小苏打0.5克、火腿30克、猪油适量、白糖50克、芝麻50克、火腿150克、小麦面粉500克做法1、面粉放入盆中，小苏打用少许温水溶化后倒入面...
红三剁
红三剁的做法：用料油适量、小葱适量、味精适量、大蒜适量、姜适量、食盐适量、扭扭辣6个、西红柿2个、猪肉末小半碗做法1、扭扭辣和西红柿。2、扭扭辣、西红柿切碎。还有蒜末和姜末也准备好。3、热锅，油烧开。...
干焙洋芋丝
干焙洋芋丝的做法：用料油适量、胡椒粉适量、盐适量、土豆3个做法1、土豆3个，胡椒少量2、土豆消去皮后，洗净，擦干，改刀成细切丝。3、起锅注入适量的食用油4、锅里的油加热到8成熟时，用碗装出5、锅里留少...
香茅草烤鱼
香茅草烤鱼的做法：用料盐适量、芫荽适量、青辣椒适量、香茅草适量、蒜适量、姜适量、葱适量、罗飞鱼适量做法1、 把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；2、将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌...
春城鲜虾饺
春城鲜虾饺的做法：用料熟猪油50克、姜末5克、葱末5克、香菜末5克、味精2克、胡椒面2克、盐15克、芝麻油10克、黄酒10克、肥肉200克、玉兰片200克、水发冬菇200克、大虾600克、干澄面200...
炸乳扇
炸乳扇的做法：用料糖适量、盐适量、菜油适量、乳扇2片做法1、乳扇一般都是放在冰箱冷冻起来的，要吃的时候先拿出来解冻，自然解冻就好（夏天放置2小时左右，冬天放置半天左右）；2、解冻好的乳扇煎成块状；3、...
豆焖饭
豆焖饭的做法：用料盐适量、糖适量、油适量、豌豆适量、精米适量、火腿适量做法1、先煮饭。然后把火腿切小丁，豌豆米洗净。炒锅入油，7成热时倒入火腿丁翻炒，至肥火腿中的油被逼出一些，下豌豆一起炒。2、电饭锅...
油炸青苔
油炸青苔的做法：用料油适量、青苔适量做法1、青苔拿回来的时候是圆圆的一饼一饼的，把它用剪刀剪成你喜欢的各种形状就OK2、下油锅炸一下就行，看着泛油亮亮的微金黄色就好了，看个人口味可以加点别的料...
汽锅鸡
汽锅鸡的做法：用料盐适量、小葱适量、料酒适量、姜适量、虫草菇适量、土鸡半只做法1、土鸡洗净，斩小块。2、虫草菇掐根部，葱切段、姜切片。3、鸡块放入容器中，加入葱段、姜片，调入料酒用手抓匀，腌制2小时以...
大救驾
大救驾的做法：用料泡辣椒适量、冬菇适量、鸡蛋适量、火腿适量、鲜肉适量、饵块适量做法1、网上或者云南特产店可以买到。2、拆开后先用水泡一泡。3、准备好肉馅、腌菜、火腿切丁、西红柿、鸡蛋等4、鸡蛋打散后加...
辣椒炒干巴菌
辣椒炒干巴菌的做法：用料盐适量、油适量、辣椒适量、干巴菌适量做法1、准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子...
凉拌豌豆粉
凉拌豌豆粉的做法：用料味精适量、蒜适量、葱适量、醋适量、糖适量、生抽适量、辣椒油适量、豌豆粉200克做法1、把豌豆粉切成花条。2、把葱蒜放入碗中，放入酱油，糖醋。3、放入味精，辣椒油。搅拌均匀。4、浇...
老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤的做法：用料胡椒粉适量、高汤1碗、香菜适量、香醋适量、生抽适量、姜适量、葱适量、色拉油适量、鸭胗2个、鸭血200克、油豆腐50克、粉丝1把、鸭肠100克做法1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放...
玫瑰子姜
玫瑰子姜的做法：用料苋菜(汁)50毫升、白糖20克、白醋20克、食盐10克、子姜200克做法1、准备好所需食材，苋菜用水煮熟取汁。2、子姜去皮。3、用削皮刀削成薄片。4、将削好的姜加入食盐腌制1小时左...
千层马蹄糕
千层马蹄糕的做法：用料清水750克、白砂糖300克、椰浆750克、马蹄粉250克做法1、将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆2、再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融3、将焦...
重庆小面
重庆小面的做法：用料姜粉1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉1汤匙、冬菜50克、榨菜50克、香菜50克、蒜泥1汤匙、食盐1茶匙、花生仁(生)50克、麻油1/2汤匙、葱半根、胡椒粉1/2茶匙、醋1/2汤匙、酱油...
枸杞米粑粑
枸杞米粑粑的做法：用料水适量、白砂糖30克、枸杞子20粒、米粑粑预拌粉400克做法1、将米粑粑预拌粉放入盆中2、加入适量的清水拌匀，放温暖处发酵四个小时3、待它发酵至两倍大并且有很有蜂眼时开始搅拌。4...
珍珠丸子
珍珠丸子的做法：用料白胡椒粉适量、香油适量、鸡精适量、精盐适量、泰国糯米适量、生粉适量、生姜适量、大葱适量、鸡蛋1个、猪肉适量做法1、制作珍珠丸子的材料。2、糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。3、猪...