小吃 [713]
面巧果
面巧果的做法：用料面粉4勺、白糖1/2勺、鸡蛋1个、黑芝麻1/2勺做法1、锅放火上，白糖1/2勺放在锅中2、加入1勺冷水3、用铲子搅拌加热至白糖溶化成糖水，继续熬煮4、煮到糖水表面出现大量气泡，关火，...
烤鸟蛋
烤鸟蛋的做法：用料鹌鹑蛋随意、香油1大勺、海苔片1张、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱做法1、模具里用刷子刷一层香油2、鹌鹑蛋磕开，打进模具里，海苔片剪成碎条3、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉，撒适量海苔（部分...
红烧鸭掌
红烧鸭掌的做法：用料鸭掌350克、八角两颗、桂皮一小块、花椒十余颗、香叶两片、冰糖约8克、料酒两小匙、生抽两大匙、老抽两大匙、干辣椒、盐适量做法1、准备材料2、将鸭掌剪去指甲，洗净后放入锅中，加入适量...
可乐卤蛋
可乐卤蛋的做法：用料鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量做法1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离3...
江米条
江米条的做法：用料糯米面200克、开水70克、冷水30克、麦芽糖20克、糖粉100克、炸制用油少许、白糖或糖粉少许做法1、糯米面倒入容器中2、另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开3、将煮开的水，倒入糯米...
炸香蕉球
炸香蕉球的做法：用料香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠、植物油做法1、准备两个香蕉2、鸡蛋加入适量生粉或面粉调匀3、准备面包糠，如果没有面包糠可用切好的吐司薄片去皮，搓揉成屑替用4、香蕉裹一层鸡蛋糊5、再裹一层...
卤肉卷
卤肉卷的做法：用料面粉75克、开水35克、冷水适量、玉米油5克、卤肉100克、卤蛋2颗、黄瓜半根、红油腐乳半块、卤汁2匙、辣椒粉1-2勺做法1、面粉加开水，拌成柳絮状2、加适量冷水合成面团，再加玉米油...
糍毛团
糍毛团的做法：用料糯米粉180克、粘米粉120克、糯米250克左右、冷水适量、肉糜300克、盐适量、糖适量、味精适量、白胡椒粉少许、葱姜水100克左右做法1、糯米洗净后，先用水浸泡一晚2、浸泡一晚后的...
大阪烧
大阪烧的做法：用料卷心菜、基围虾、鱿鱼、五花肉、鸡蛋、面粉、水、盐、胡椒粉、照烧酱、美乃滋、海苔粉、柴鱼片、酱油、味淋、清酒、白砂糖、姜末做法1、卷心菜切成丝，基围虾去壳并去掉虾线取虾仁，鱿鱼切成3公...
藕夹
藕夹的做法：用料干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克、藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克做法1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥...
豪华版水煮毛豆
豪华版水煮毛豆的做法：用料新鲜毛豆一斤半、姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香、盐、糖、鸡精、二锅头适量做法1、毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水2、锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限...
孜然羊肉粒
孜然羊肉粒的做法：用料羊肉250克、大葱1/2根、孜然粒1汤匙（10克）、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个，切片、油少许做法1、羊肉洗干净，切成大小相小粒...
糖烤板栗
糖烤板栗的做法：用料板栗500g、玉米油1汤匙、白砂糖25g、清水10g做法1、板栗冲洗干净，控干水份；(晾干或用厨房纸巾擦干）2、一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）...
【视频】蚝烙（舌尖2）
【视频】蚝烙（舌尖2）的做法：用料生蚝300g、地瓜粉80g、鸡蛋4个、清水150ml、小葱一把约60g、香菜一大把、鱼露一小勺、白胡椒粉半小勺、油适量、鱼露或生抽、蒜蓉辣椒酱或甜辣酱做法1、将葱和香...
苔条花生
苔条花生的做法：用料花生、苔条、油做法1、炒花生，油溫不能过高,听到花生轻轻爆裂的声音后再翻炒2分钟后就可以出锅了2、原锅留下的油中放入剪短的苔条,翻炒,慢慢苔条吸收油份后容易脆,轻轻地铲碎后加入花生...
乡巴佬卤鸡蛋
乡巴佬卤鸡蛋的做法：用料老抽、生抽、盐、啤酒一小罐、蚝油、砂糖、鸡蛋、八角做法1、鸡蛋先煮熟,剥壳,在鸡蛋上划上几刀口2、把材料全部倒进去3、大火烧开,翻一下4、小火收汁即可5、非常简单的一道菜呢!...
黄金翅根
黄金翅根的做法：用料鸡翅根6—8个、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、罗勒、面粉、蛋液、面包糠、食用油、甜辣酱做法1、鸡翅根洗净备用2、取其中一个，用刀在鸡翅底部划一圈（较细的一端），切断两侧的筋膜3、然后顺着...
辣炒鱿鱼
辣炒鱿鱼的做法：用料鱿鱼、洋葱、盐、甜辣酱、西班牙橄榄油、孜然、绍酒做法1、您见过鱿鱼的牙齿吗？哈一定要去掉，鱿鱼洗净去掉内脏、软骨2、洗净的鱿鱼切圈，洋葱切丝3、鱿鱼放入孜然、盐、绍酒腌渍4、倒入甜...
油炸土豆片
油炸土豆片的做法：用料土豆做法1、将新鲜、大个的土豆挑选出来去皮，切片，放入加入了盐水中的开水中烫一下，到半生半熟的时候捞出，然后一片片的摊开，放在干净的平台上晾晒（这可是一个非常需要耐心和毅力的工作...
简易麻辣烫
简易麻辣烫的做法：用料土豆、冬瓜、白萝卜、红薯粉、白菜、豆皮、香菇、油菜、干辣椒、花椒、生抽、盐、芝麻酱、辣椒油做法1、锅中烧一锅水，加两个干辣椒，几粒花椒，两勺生抽一勺盐煮开2、先下入不易熟的根茎类...