用料
羊肉250克、大葱1/2根、孜然粒1汤匙（10克）、辣椒干3个、洋葱1/5个、料酒1匙、生抽1匙、盐1/2匙、糖1/4匙、蒜瓣三个，切片、油少许
做法
1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟
3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
5、至表面焦黄，装起备用
6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
7、至香气很浓的时候倒入羊肉
8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上
9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用
