小吃 [713]
酥炸麻叶
酥炸麻叶的做法：用料面粉220克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、黑芝麻15克、水少许做法1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水（水量请根据面粉吸收程度而定）和成较硬面团2、把面团揉匀饧20分钟3...
新奥尔良烤翅中
新奥尔良烤翅中的做法：用料鸡翅中1公斤、cook100新奥尔良烤肉料1袋（70克）、清水70克、蜂蜜水30克做法1、〉鸡翅中洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞，这样能更入味2、〉将co...
酱汁烤鱿鱼
酱汁烤鱿鱼的做法：用料鱿鱼适量、油、葱粉、姜粉、葱姜蒜粉、甜面酱、蒜粉、韩国辣酱、生抽、孜然粉、烧烤粉、芝麻做法1、鱿鱼收拾好，切小块穿在竹签上沥干水；甜面酱和韩国辣酱还有生抽混合起来做酱汁2、鱿鱼刷...
风琴土豆烤培根
风琴土豆烤培根的做法：用料土豆、培根、孜然粉、盐、橄榄油做法1、土豆洗净，底部垫两支筷子，切成0.5cm的片，底部不要切断2、用锡纸包裹好土豆，入预热好的烤箱，250度，中层上下火，30分钟左右3、培...
软炸里脊
软炸里脊的做法：用料猪里脊肉或臀尖肉、鸡蛋、干淀粉、椒盐、盐、料酒、胡椒粉做法1、将猪肉片成1厘米厚的片，两面打花刀，改刀成4厘米左右长的斜条儿，放入碗中有用盐、料酒、胡椒粉打底味儿2、鸡蛋打散后加干...
麻辣鸭头
麻辣鸭头的做法：用料鸭头750克、辣椒粉4汤匙、花椒粉4汤匙、干辣椒20个、花椒20粒、麻椒20粒、郫县豆瓣酱4汤匙、八角2个、桂片1段、草果1个、甘草5片、罗汉果1小块、丁香3个、小茴香1把、香叶4...
芝麻凉糕
芝麻凉糕的做法：用料糯米、豆沙馅、芝麻做法1、将糯米用水浸泡4小时以上2、将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热3、在案板上铺一层保鲜膜，将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平4、最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实，吃的时...
蜜豆双皮奶
蜜豆双皮奶的做法：用料鸡蛋、纯奶、自制蜜豆、白糖做法1、牛奶入锅加热，不用煮沸2、煮好的牛奶倒入碗中，凉下3、鸡蛋取蛋清加少许白糖，稍稍打匀4、打号的蛋清倒入奶锅中5、牛奶表面凝结成一层奶皮，用筷子试...
啤酒蛋
啤酒蛋的做法：用料鸡蛋13个、啤酒330ML、生抽30ML、老抽15ML、花椒一小把、八角3个、桂皮一节、干辣椒6个、香叶2片做法1、鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方...
家常炸鸡柳
家常炸鸡柳的做法：用料鸡蛋1只、鸡胸脯两块、鸡精少许、盐少许、料酒一小勺、面包糠一小碗看情况定、淀粉两勺做法1、鸡胸脯切片2、再切丝3、加入盐，鸡精，料酒，鸡蛋和淀粉搅拌均匀4、面包糠一小碗5、把腌制...
烧仙草
烧仙草的做法：用料白砂糖、淀粉、仙草胶粉、二氧化硅、椰果、红豆、芸豆、水、果葡糖浆做法1、拆封后拿出粉包和料包2、撕开粉包，将仙草粉倒入杯中3、加入80-90℃沸水（浓稠度依据个人口味）4、迅速搅拌均...
西米粉小点心～水晶紫薯卷（简约版）
西米粉小点心～水晶紫薯卷（简约版）的做法：用料西米（西米粉更好）200g、白棉糖（或糖粉）15g、紫薯1个、蜂蜜（或炼乳）少许做法1、将西米打成粉状，越细越好，如果是西米粉做，那就省力很多哦！西米粉加...
粿汁
粿汁的做法：用料粿皮一碗、水三碗、菜脯油、卤肉若干、生粉若干做法1、将粿皮泡上十分钟，直至粿皮软了。2、一碗粿皮，三碗水煮，煮至汤汁有点浓稠3、取若干生粉用水伴开，倒入粿汁中，继续煮几分钟，就完成了。...
炸香蕉鸡肉卷
炸香蕉鸡肉卷的做法：用料鸡胸肉2块、香蕉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、面包糠做法1、鸡胸肉用刀子慢慢片成薄片。盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料。将其均匀洒在鸡胸肉片上2、用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄，有粘...
蒜香芝士虾
蒜香芝士虾的做法：用料虾16只、大蒜20克、马苏里拉奶酪20克、黄油20克、黑胡椒粉1克、盐1克、葱末适量(只用绿叶部分)做法1、虾洗净剪去虾须，用刀片开虾的背部，去掉虾线2、将虾打开成大片3、大蒜剁...
梅干菜卤鸡蛋
梅干菜卤鸡蛋的做法：用料鸡蛋10个、梅干菜100克、葱少许、姜少许、酱油少许、料酒少许、糖少许做法1、鸡蛋清洗干净后下冷水锅，水开后煮15分钟捞起过凉水，并将蛋壳敲碎2、锅中重新放水，下入泡好的梅菜，...
糯米团
糯米团的做法：用料糯米粉300毫升（约200克）、无糖椰奶1听（400毫升）、砂糖100毫升（约70克）、黄油1大勺、椰蓉150毫升(约100克)做法1、将糯米粉和椰奶、糖、黄油混合，搅匀后，放入底部...
无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度超快手菜）
无油无烟微波炉版炸鸡翅（无难度超快手菜）的做法：用料腌制好的鸡中翅、面包糠做法1、腌制了一晚的鸡中翅~按个人口味调制~我自己放了料酒、生抽、老抽、叉烧酱、照烧汁、白胡椒粉、十三香。（没时间的可以只腌半...
红豆羊羹
红豆羊羹的做法：用料红豆泥360g、琼脂2g+8g、水120g+260g、糖35g+100g做法1、琼脂用冷水浸泡至发起，然后倒掉水分并将琼脂挤干（两份琼脂分开泡）2、锅中倒120g水和35g糖，烧开...
培根蛋卷&火腿蛋卷
培根蛋卷&火腿蛋卷的做法：用料鸡蛋、培根、火腿、葱花、黑胡椒、盐、色拉油做法1、准备材料2、培根入不粘锅，两面都小火煎一下（锅内不用加油，培根本身有油，要煎透，因为培根本身是生的）3、鸡蛋加葱花黑胡椒...