用料

干面粉50克、糯米面50克、泡打粉3克、水120克、藕两根、猪肉150克、盐3.5克、葱5克、姜5克、胡椒粉0.1克、水50克、鸡蛋20克、玉米淀粉5克

做法

1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料

2、搅打至上劲

3、藕去皮后切成一片连一片不连的藕夹

4、面糊原料倒放容器中

5、将面糊原料搅拌均匀

6、藕夹夹入肉馅

7、裹上面糊

8、放入油锅中，用中小火慢炸而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可

AI助手