小吃菜谱_小吃做法大全 - 饭大哥菜谱大全

小吃 [713]

螺丝转儿的做法：用料面粉、干酵母、苏打、温水170ml、用香油澥稀的芝麻酱20克、花椒2克、盐6克做法1、全部食材。2、花椒炒熟备用。3、面粉里放入1克干酵母和2克苏打拌匀。4、用28-30度的温水和...

猪肉脯的做法：用料猪肉末、白芝麻适量、鱼露适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、蜂蜜适量、黑胡椒粉适量做法1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠。2、加入生抽，老抽、鱼...

麻酱火烧的做法：用料面粉、芝麻酱100克、芝麻100克、鸡蛋1个、温水适量、酵母5克、五香粉10克、花椒粉10克、盐2克、香油10克做法1、材料。2、..3、芝麻酱。4、用约10ml左右温水将酵母粉化...

霜糖油条的做法：用料高筋面粉、鸡蛋、干黄豆、安琪无铝油条膨松剂10克、糖粉20克、清水1200克、白糖20克做法1、将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中。2、膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中。3、将鸡蛋...

微波炉薯片的做法：用料土豆、孜然粉、盐适量、白胡椒粉适量做法1、把土豆切成片（我可是一刀一刀切的啊...简直是太纠结了）。2、泡在水里师父说泡10分钟我就泡了10分钟。3、控干水分（如果还不够干就...

小笼汤包的做法：用料猪皮、猪前夹肉、中筋面粉、水适量、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、生姜数片、皮冻300克、生抽10克、生粉10克做法1、将猪皮清洗干净，分切成小片。2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净。3...

红糖油糕的做法：用料面粉、玉米粉、红糖60克、色拉油15克做法1、红糖用小擀面棍的顶端捶成细茸状。2、加入面粉和色拉油，混合。3、揉匀，和成红糖馅料。4、玉米粉与面粉混合拌匀。5、锅中水烧开，慢慢加入...

云吞面的做法：用料面粉、细面、瘦猪肉馅、韭黄、香葱25克、香菜10克、姜5克、黄酒10克、盐2克、鸡精2克、白胡椒粉少许、美极鲜酱油1克、蚝油10克、香油5克、鸡汤600ml、清水45ml做法1、面粉...

牛肉板面的做法：用料牛肉、鸡蛋适量、面适量、青菜适量、香料适量、老抽适量、干红辣椒适量、粗盐10g、食用碱适量做法1、牛肉400g。2、牛肉洗净切粒。3、锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出...

巧克力蛋糕派的做法：用料低筋面粉、全蛋液120克、香草粉1/4小勺、黑巧克力100克、全蛋1个、细砂糖50克（原方80克）、盐1克、糖50克、牛奶250克、黄油10克做法1、蛋+糖...。2、搅拌至发...

北海沙蟹汁的做法：用料活沙蟹适量、盐适量、蒜头适量、姜适量、辣椒适量、白酒适量做法1、首先要选好活蟹(死的不要),然后把沙蟹放在盛有较清洁的海水的桶里，让沙蟹在里面游和用手轻洗，多次换水。这样做的目的...

洋芋叉叉的做法：用料土豆1个、面粉150克、芹菜50克、盐适量、葱适量、油适量做法1、土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟。2、土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀3、一层...

岐山臊子的做法：用料猪肉适量、干辣椒适量、葱适量、生姜适量、辣椒粉适量、十三香适量、醋适量、盐适量做法1、准备食材，猪肉洗净，连皮切成1cm见方的小片。2、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，...

蒿子粑粑的做法：用料香蒿适量、糯米粉适量、热水适量、春笋适量、香菇适量、猪肉适量、大蒜适量、咸肉适量做法1、香蒿洗净，晾干。2、榨成汁。3、和糯米粉和一起。4、加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。5、这是馅...

新疆烤包子的做法：用料低筋面粉适量、羊肉(后腿)适量、白芝麻适量、洋葱适量、鸡蛋适量、羊油适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、盐适量做法1、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，用手揉成光滑的...

武汉油炸面窝的做法：用料大米300克、糯米100克、黄豆40克、白芝麻适量、盐适量、姜适量、葱适量做法1、将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上；2、准备好姜末、小葱末和白芝麻；3、将泡好的大米、糯米和黄豆加...

茄子氽儿面的做法：用料植物油适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、葱适量、酱油适量、食盐适量、五花肉适量、茄子适量做法1、茄子切成细丝，肉切成片2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白3、倒入酱...

芹菜锅贴的做法：用料植物油10克、甜面酱1大勺、香油1勺、蚝油1大勺、老抽3克、生抽3克、姜1块、葱半根、食盐3克、芹菜1把、猪肉馅250克、面粉500克做法1、芹菜去叶子洗净(叶子焯水后，凉拌也很好...

老北京豆儿酱的做法：用料香菜2棵、朝天椒1把、蒜泥1勺、香醋1小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、花椒1小把、姜1块、酱油1小勺、食盐1小勺、黑木耳2朵、青豆1把、黄豆1把、猪皮1大块做法1、猪皮用水浸泡半...

老北京鸡肉卷的做法：用料植物油300毫升、葱白1根、水100克、甜面酱适量、生抽10毫升、料酒5毫升、食盐少许、炸鸡粉1袋、鸡蛋1个、生菜1棵、黄瓜1根、鸡胸脯肉1块、小麦面粉200克做法1、面粉放入...