大家好!今天我要给大家分享一个简单易学的家庭版月饼做法。听起来很棒,对吧?现在就跟着我一起来制作吧!
第一步,我们要准备一个红薯。先削去红薯的皮,然后将其切成片。将红薯片放在一个盘中,加入热水,然后上锅蒸个12-15分钟。蒸熟的红薯可以用筷子轻轻扎一下,如果能够轻松扎透,就可以取出了。接下来,我们将蒸好的红薯直接放入料理机中,再加入一盒纯牛奶。然后,用料理机将红薯和牛奶打成细腻的泥。
第二步,拿出红薯泥,加入适量的糯米粉和粘米粉。根据个人的口味,我们可以加入一些白糖,然后搅拌均匀。刚开始搅拌的时候,可能会有些粉末状的颗粒,别担心,这是正常的。接下来,往红薯泥中加入20毫升的玉米油,然后开始揉成一个面团。将面团搓揉均匀后备用。
第三步,拿出一小块面团,大概是35克左右。首先,把面团捏成一个圆球状,然后在中间捏出一个小窝。将豆沙馅放入窝中,然后将面团重新团成一个圆球状。最后,将这个圆球放入月饼模具中,用力按压,就成功制作出一个美味的月饼啦!