嘿，朋友们!今天我要和大家分享一道简单又美味的清蒸黄花鱼的做法。首先，我们需要准备一些食材，比如小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油和糖。
现在，让我告诉你具体的做法。首先，我们要处理小黄鱼，首先将鱼去头，清理内脏，然后用清水清洗干净备用。接下来，我们要给鱼身均匀地抹上盐、糖、酱油和料酒，然后撒上葱和姜进行腌制。
准备工作完成后，我们可以开始下锅了。将水烧开后，将腌制好的小黄鱼放入锅中，用大火蒸十分钟，然后离火。最后，淋上麻油，我们美味的清蒸黄花鱼就做好了!快点上桌品尝吧!
嘿，还有一个小提示哦!想要做出味道鲜美的小黄鱼，我们要注意以下几点。首先，选择新鲜无异味的小黄鱼，这样口感会更鲜美。其次，注意观察鱼身是否完整，如果烂糟糟的、断头断尾、内脏都漏出来的，基本上就不太新鲜了。此外，关注小黄鱼的腮部，如果鱼的腮是鲜红色的，那么说明鱼还算新鲜哦!
