嗨,亲爱的美食爱好者们!今天给大家分享一款家庭自制的辣椒酱配方,绝对可以勾起你的味蕾!让我们快点动手吧!
首先,让我们看看准备的主料有哪些。我们需要准备1斤大蒜,2斤红辣椒,20个小米椒,还有一块姜。再来,准备一些盐,一勺白醋,一勺白酒,还有一些糖,当然也别忘了200克玉米油。
好了,准备工作已经完成,接下来就是制作辣椒酱的时候了。首先,我们将大蒜和姜去皮,辣椒切成小块,小米椒也要洗净备好。
当材料准备好之后,我们可以开始下锅了。记得将锅里的油加热至七成热,然后将切碎的大蒜、姜、辣椒和小米椒放入锅中,加入一勺盐。
以中火翻炒,一直炒到水分被吸收,变得有点粘稠为止。炒到这个程度,你会发现香味四溢,简直让人垂涎欲滴!
接下来,把炒好的辣椒酱倒入玻璃瓶中,等它自然冷却后再放进冰箱里储存。如果你还有耐心的话,可以多等几天,这样辣椒酱的味道会更加浓郁哦!
哇!你家的冰箱里有了一瓶自制的辣椒酱,简直是个大胜利!你可以用它来搭配各种美食,比如拌黄瓜、炒菜、肉类等等,一段辣椒酱的效果,简直让人食指大动!