雪菜1斤、肉丝适量、盐2茶匙、胡椒粉适量、干辣椒适量
1、雪菜要先彻底洗干净，然后切碎，水挤干。 如果是淡的，加二茶匙盐，拌均，压实，放冰箱中腌一天一夜。这是腌好的。
2、腌好的雪菜，挤干水
3、肉丝用胡椒粉腌十分钟
4、锅烧热，加入食用油，下肉丝煸炒
5、肉丝划到一边，倒入雪菜，加入干辣椒
6、一起翻炒至锅中没水蒸气
7、一道下饭的小菜
8、也可拌面条吃
