用料
玉子豆腐2根、口蘑150克、红椒半个、青蒜1根、水淀粉少许、食盐1/2茶勺、蚝油少许、鸡精少许
做法
1、原料图：玉子豆腐、口蘑、红椒、青蒜。
2、玉子豆腐去掉外壳，切成小块。
3、蘑菇洗净对半切开。
4、红椒切小块，青蒜斜切成片。
5、锅中热油，放入蒜白煸出香味。
6、倒入切好的蘑菇翻炒几下，调入1/2茶勺的盐，轻轻翻炒至5成熟。
7、接着倒入切好的玉子豆腐。
8、加入红椒片，用锅铲背轻轻推动着翻炒片刻，然后调入一点点的蚝油。。
9、加入一点点高汤，盖起盖子煮1分钟左右。
10、打开盖子，会有少许汤汁，用少许水淀粉勾薄芡，然后加入青蒜，调入几粒鸡精即可出锅。
