杏鲍菇250克、鲜红辣椒一个60克、姜10克、葱20克、烹调油10克、酱油5克、蚝油10克、黑椒酱5克、绍兴黄酒少许
1、全部食材。
2、把蘑菇切成条，红椒切条，葱姜切丝。
3、炒锅上火注入油。
4、油热煸炒蘑菇条。
5、蘑菇煸上色后放入葱姜继续煸炒。
6、把蘑菇煸炒微黄后放入红椒煸炒数下。
7、依次烹入花雕酒，然后烹入酱油，酱油断生后放入蚝油和少许黑椒酱。
8、全部作料放入后，开大火翻炒3分钟出锅即可装盘上桌。
9、上桌了。
