宽扁豆片400克、五花肉片120克、葱花20克、姜末10克、酱油15克、蚝油20克、绍酒15克、味精1克、烹调油15克、水淀粉适量
1、炒勺烧热注入少许油，下入五花肉片煸炒，然后放入葱姜爆香。
2、把肉片煸透后倒入扁豆片煸炒均匀，然后烹入绍酒。
3、倒入适量酱油和蚝油炒匀。
4、放好调料炒匀后，倒入适量热水盖上锅盖进行焖制，直至把扁豆焖至软烂为止。
5、把扁豆焖烂后撒少许味精炒匀。
6、然后用少许水淀粉勾薄芡。
7、待芡汁糊化后便可出锅码盘。
