丝瓜适量、茄子适量、葱适量、油适量、盐适量、味精适量
1、材料：丝瓜、茄子、葱。
2、丝瓜去皮、洗净、切条。
3、茄子洗净、切条。
4、起锅热油、放入葱花炒香。
5、放入茄条煸炒。
6、翻炒均匀，加适量水，加盐，慢火烧至茄条熟透。
7、放入丝瓜条。
8、中火烧制1分钟左右，至丝瓜熟透，加味精提鲜，即可关火。
9、出锅装盘。
