老豆腐适量、熟猪肉适量、菜椒适量、老干妈辣椒酱适量、生抽适量
1、熟猪肉分离出瘦肉和肥肉，肥肉下锅中煸至出油。
2、瘦肉切片。
3、菜椒切条。
4、锅里多余的油盛出留底油。
5、豆腐切片，下锅里煎至两面金黄盛出。
6、锅里下一点油，倒入切好的瘦肉略煸。
7、倒入切好的菜椒炒至外皮略呈虎皮。
8、倒入煎好的豆腐。
9、下适量生抽。
10、加一勺老干妈辣椒酱。
11、翻炒均匀后出锅。
