扁豆300克、肉末100克、葱姜蒜碎适量、黄酱1勺、泡椒适量、盐1勺、糖适量、料酒2克
1、扁豆摘洗干净,用手掰成寸段。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、锅中放油,下入肉末煸炒至变色烹入料酒。
4、下入泡椒和葱姜蒜碎继续煸炒。
5、放入扁豆煸炒至扁豆翠绿。
6、加入一勺黄酱煸炒均匀。
7、加上清水没过扁豆。
8、转小火盖盖子焖至汤汁收干,加入盐调味即可