湘腊肉一块、荞头一斤、干辣椒几个、生抽适量
1、腊肉洗净。
2、下锅煮半小时。湘腊肉有点咸，想把它煮淡点。
3、荞头洗净。
4、取前面白色部分，切成两段。
5、腊肉煮好后切片待用。
6、起油锅，爆香干辣椒，下腊肉煸炒。
7、荞头表面断青后，沿着锅边溜点水，下适量的生抽调下味道就好了，生抽不用太多，因为腊肉已经有味道了。
8、装盘。
