腊肉适量、胡萝卜适量、青椒一个、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡粉适量
1、胡萝卜切片。
2、葱切段，蒜切粒，青椒切成圈备用。
3、腊肉清洗干净切成片。
4、锅里水将腊肉飞水冲洗干净备用。
5、锅里放少量的油，放入腊肉倒入料酒稍煸炒。
6、锅里放油爆香蒜粒，放入胡萝卜调少许盐炒断生。
7、倒入腊肉翻炒匀，放约二匙清水稍稍小煮一会。
8、调入生抽和鸡粉，放入葱段炒匀即可上碟。
