用料
猪蹄适量、干豌豆适量、酸菜适量、料酒适量、耗油适量、蒜适量、酱油适量、姜片适量
做法
1、猪蹄洗净，锅里入水放几片姜，少许料酒把猪蹄放进去煮开。
2、捞出冲洗净。
3、豌豆提前泡几个小时沥干水份。
4、酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就变了。
5、蒜拍破。
6、锅里放少许油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒会水份炒干，盛出备用。
7、入猪蹄煸炒干水份，微变色。
8、把酸菜放下去一起炒2分钟。
9、把豌豆一起放下去炒，接着放适量酱油，耗油炒匀。
10、入水没过材料烧开。
11、放压力锅40分钟出锅即可。
