用料
猪蹄膀1300克、青菜心60克、油适量、料酒适量、冰糖适量、老抽适量、清水1500豪升、红腐乳4块、红腐乳汁6调羹、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、葱适量
做法
1、蹄膀洗净焯好。
2、准备好所有的调料。
3、把红腐乳搅拌碎。
4、蹄膀斩大块。
5、放入红腐乳与汁。
6、搅拌均匀。
7、自动炒锅里放油。
8、放下葱，姜，八角，桂皮，香叶。
9、放入蹄膀，加料酒。
10、加冰糖。
11、加酱油。
12、加1500毫升水。
13、盖锅盖，按“开关”键。
14、按“牛”功能启动键。
15、时间到，打开锅盖。
16、搅拌均匀。
17、青菜心洗净，焯好。
18、装盘即可。
