木耳适量、茄子适量、猪肉碎适量、大蒜适量
1、木耳提前发泡。
2、茄子切开浸泡片刻捞起待用。
3、烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。
4、倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。
5、将茄子倒入翻炒。
6、再将木耳一起放入继续翻炒。
7、放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。
8、勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。
