土豆1个、茄子1个、炸里脊100克、葱少许、蒜少许、姜少许、花生油25毫升、盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升、白糖10克、鸡精2克
1、土豆去皮切块，茄子洗净切块。
2、锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3、放入茄子翻炒。
4、放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
5、放入里脊。
6、出锅前放入鸡精调味即可。
7、盛入盘中。
