莴苣一根、杏鲍菇150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、葱一段、油适量、蚝油两勺、盐适量、水淀粉适量、香油适量
1、准备好所有的食材。
2、杏鲍菇切片，莴苣去皮切片，红甜椒、黄甜椒切菱形块。
3、锅中水烧开放入杏鲍菇焯烫。
4、再放入莴苣焯烫过凉备用。
5、炒锅倒油爆香葱花，倒入杏鲍菇翻炒。
6、加入蚝油。
7、倒入莴笋翻炒。
8、再放入红黄椒。
9、放盐、淋入适量的水淀粉、最后淋入香油、翻炒均匀关火。
