用料
绿豆面、白面、麻花、鸡蛋、酱豆腐、韭菜花、甜面酱、香油、黄酒、辣椒糊、葱碎、香菜、熟芝麻
做法
1、绿豆面：白面=3:2和成糊糊，炸好麻花替代薄脆（不会炸薄脆），预热煎饼锅，不用油不粘
2、倒上一勺面糊用买锅送的小木刮子一转就是薄薄的煎饼一个
3、打上鸡蛋一个摊平
4、多靠一会比较好吃
5、撒上葱花去腥翻个
6、第一个有点不熟练，有点卷边了
7、刷上自制的喜欢的酱料和熟芝麻
8、撒上香菜碎放上自己炸得脆麻花
9、用店家送的小木刮子把煎饼叠成这个样子，煎饼锅一歪就可以放到盘子里享用这街头美味了
