面粉、淀粉、鸡蛋、韭菜或者香葱
1、面粉盆内打入鸡蛋，放入少许的盐，四分之一的淀粉，拌匀。静置20分钟很，加水推匀，至面糊没有疙瘩为止，加韭菜或者香葱。
2、平底锅内沾油，小火，舀适量面糊入锅内滩匀，待面皮翘起上翻面。
3、两面均熟后出锅即可。
4、成品
