小吃菜谱_小吃做法大全 - 饭大哥菜谱大全

小吃 [713]

老奶洋芋的做法：用料土豆、花椒粉、辣椒粉、盐做法1、土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）2、去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~3、起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再...

担担面的做法：用料新鲜猪肉250克（肥四瘦六）、宜宾芽菜40克、姜碎、姜片、花椒、料酒15克、老抽10克、糖5克、盐3克、新鲜切面、酱油、辣椒油、花椒油、陈醋、糖、葱碎、蒜碎做法1、猪肉洗净，擦干水份...

烧烤串串虾的做法：用料鲜虾、盐、白酒、烧烤料、竹签子做法1、虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟2、腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以...

香蕉吐司卷的做法：用料香蕉、吐司片、鸡蛋、糖、寿司帘做法1、寿司帘上面放上吐司，吐司上放剥好的香蕉，像卷寿司一样紧紧卷起来2、裹蛋液，煎一下3、盛出，切成小断，撒糖。可以吃了~...

红薯圆子的做法：用料中型红薯3个约350g、糯米粉约200g、白糖30g做法1、红薯去皮切厚片，蒸熟备用2、糯米粉约200g、白糖30g；蒸熟的红薯3、把糯米粉、白糖、红薯混合，并掺入少量的水，和成面...

棺材板的做法：用料面包1整条、虾仁100克、鱿鱼100克、鸡肝100克、鸡胸肉100克、马铃薯丁2大匙、胡萝卜丁1大匙、玉米粒1大匙、鲜奶油200克、奶油30克、盐少许、胡椒粉少许做法1、鸡肝去除脂肪...

玫瑰糯米糍的做法：用料玫瑰花瓣、白糖、玫瑰酱30克、糯米粉100克（糯米糍皮子）、玉米淀粉25克（糯米糍皮子）、花生30克、芝麻15克、糖15克（馅拌好后可以尝一尝，然后根据自己的喜好调整糖的量）、色...

牛肉粉丝汤的做法：用料牛肉500克（我买的是带有牛筋的那种）、粉丝一把、八角1朵、花椒7，8粒、姜片5，6片、大葱2，3段、料酒3大勺、盐适量、生抽1勺、咖喱粉适量、香菜末适量、小葱末适量做法1、牛肉...

老友粉的做法：用料米粉、蒜头、姜末、豆豉、酸笋、干辣椒、鸭架汤、盐做法1、米粉用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用2、鸭架汤在砂锅中煮滚备用3、锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用4...

南平特色小吃仁寿灌蛋的做法：用料肉馅:、猪肉两斤、葱头部分两三根、香菇十个左右、盐巴、味精、炒菜用红酒、酱油、淀粉水、新鲜的鸭蛋，灌蛋用十来个做法1、猪肉有土猪最好，九分瘦，一分肥肉2、葱头剁碎3、盐...

金针菇培根卷的做法：用料培根8条、金针菇适量、油适量、孜然粉1汤勺（tablespoon）、生抽适量、酱油0.5汤勺、蜂蜜适量、干欧芹碎（选择）适量、烧烤粉（选择）适量做法1、金针菇洗净分成大小合适的...

干锅菜花的做法：用料菜花、五花肉、姜、蒜、辣椒、盐、酱油做法1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟2、冲洗干净后充分晾干水分3、五花肉切片4、酱油一勺5、辣椒切圈、生姜切片，大蒜...

双皮奶的做法：用料特浓牛奶一包243ml、鸡蛋清一个、砂糖20克做法1、先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散2、蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面3、用小刀...

酥香芋泥卷的做法：用料芋头1个、面粉适量、面包糠适量、白糖适量、鸡蛋1个、油适量做法1、芋头洗净去皮，切成大块状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟；2、将蒸至软熟的芋头放到大碗里，趁热用饭勺压成泥；3、将...

豆沫的做法：用料小米、花生米、黄豆做法1、小米洗净，用清水浸泡4个小时，加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净...

冰粉的做法：用料冰粉粉一袋做法1、烧一壶开水，把适量的粉倒进开水里搅拌2到4分钟，搁冷后放冰箱冷藏室里再冷却一下就变成晶莹剔透的粉了2、传统的吃法是加红糖水，又香又甜...

咖喱角的做法：用料飞饼2—3张、速食咖喱酱1袋、鸡蛋液、食用油、白芝麻做法1、取出咖喱酱和飞饼皮2、待飞饼皮解冻后，沿对角线一分为二3、取其中一半，将馅料放在飞饼一端。（如图所示）4、将另一端对折，覆...

口袋饼的做法：用料面粉300克、土豆1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗、葱、姜、蒜末、盐、鸡精做法1、将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，...

15分钟韩式辣炒年糕的做法：用料年糕300g、洋葱半个、鱼片或鱼丸100g、葱1根、煮鸡蛋2个、韩国辣椒酱1勺、辣椒粉2小勺、酱油2大勺、水麦芽糖1.5大勺、砂糖一大勺、料酒2大勺、蒜末1大勺、水28...

微波炉煮玉米的做法：用料鲜玉米做法1、选两颗比较嫩的鲜玉米，去掉外皮2、把去皮的玉米放在盘子里，用保鲜膜包好。包上保鲜膜在加热的过程中可以留住一部分水分，使玉米不会那么干3、在保鲜膜上用筷子插几个洞，...