嘿!今天要跟你分享一道非常美味的鱿鱼做法哦!鱿鱼，那个柔软又有嚼劲的海鲜，简直是美食爱好者的最爱呀!
首先，我们要准备好食材。你需要400克的鱿鱼，150克的美人椒，50克的蒜苗，5克的红辣椒。另外，还需要一些油(约15克)，盐(约5克)，酱油(约3克)，蚝油(约5克)，料酒(约5克)和蒜头(约10克)。准备好了吗?那就一起开始吧!
首先，我们先将炒锅加热，然后倒入一些开水。接着，将洗净的鱿鱼放入锅中焯烫一下。这样做的目的是为了去掉鱿鱼身上的一些不干净的东西。炒鱿鱼的第一步就完成啦!然后，将焯烫好的鱿鱼捞出，放在一碗装水的容器里再洗一下，这样能更加保持鱿鱼的鲜美。
接下来，我们要准备炒锅。将锅洗净后放在火上加热，倒入一些油和适量的盐。然后，加入蒜头和红辣椒，用油爆炒它们。接着，将鱿鱼放入炒锅中，翻炒至八分熟后就可以盛出来啦!嗯，这香喷喷的鱿鱼已经成功翻炒好了!
接着，我们要洗净炒锅，然后再倒入一些油。放入美人椒和蒜苗的根，翻炒它们。等辣椒炒熟后，将之前翻炒好的鱿鱼倒入，再撒上一些盐，加入一点酱油和料酒，稍微再翻炒一下。嗯，现在的鱿鱼已经在炒锅中跳跃着，和美人椒和蒜苗根一起翻炒，简直让人垂涎欲滴啊!
最后一步，等鱿鱼煮熟透后，就可以调大火烹煮了。这时，我们要加入蚝油，一点点的滴入锅中，让鱿鱼收汁，增添更多的口感。哇，那股浓郁的蚝油香气，简直让人胃口大增啊!
