怎样做的蒜蓉虾才好吃呢?我有几种做法给你参考哦。首先,我们来看看第一种做法。
你需要准备一斤新鲜的虾,三瓣大蒜,一根小葱,一块姜,一勺盐,适量的料酒、生抽、醋和麻油。
首先,把虾洗净,去除虾线和虾头。然后,取出姜和葱,将姜切成薄片,将葱切成小段。
接着,准备一个干净的锅,往里面添加适量的清水。把葱段和姜片放进锅中,倒入一些料酒,然后开火烧水。
等水烧开后,将虾放进去继续煮。水再次烧开后,再煮个半分钟左右,直到虾的颜色变红,就可以关火了。将虾捞出装在盘子里。
接下来,取出大蒜,剥掉外皮,切成小蒜末。然后,取一个小碗,将蒜末、生抽、盐、醋、麻油和适量的凉开水放在碗里,用筷子搅拌均匀。
最后,将调好的蒜蓉汁撒在虾身上,虾就可以开吃了。
第二种做法略有不同哦。
你需要准备四百克的基围虾,两瓣大蒜,两根小葱,四个小米椒。首先,将基围虾打开,剪掉虾线。
然后,将大蒜剥皮,切碎末。取一个干净的锅,倒入适量的油,多一些,烧到冒烟后关火。加入切好的蒜末,放入盐、生抽、耗油和白胡椒粉。
将食材和调料放入锅中,用勺子搅拌均匀。然后,将蒜末一点一点装入虾背里,装好后,将虾放在一个盘子里,同时撒上蒜末和小米椒段,均匀分布。
接着,准备一个锅,里面加入水,将虾放入,用冷水蒸十几分钟即可。然后关火,取出虾,撒上葱段,盖上锅盖,焖几分钟,就可以上桌享用啦。
还有第三种做法。
你需要准备五百克虾,两块大蒜,半个红椒,一根小葱,适量的香菜,一两勺老抽和生抽,还有适量的胡椒粉、绍酒和盐。
首先,将虾打开,去除虾线和虾头,用清水洗净。取一个小碗,放入盐、绍酒和胡椒粉,用来腌制虾。
然后,将虾放在盘子中,将大蒜切成蒜末,放在盘子中,用保鲜纸包好,放入微波炉中,高火煮三四分钟,取出备用。
接下来,准备一个小碗,加入适量的油,用高温加热一两分钟,取出后将葱和花椒切成小粒,放入碗中。
将装有虾的盘子取出,撒上香菜,然后将热油均匀浇在虾上,再撒上生抽和老抽,这样就可以开吃啦。