大家好!今天我来分享一下家庭版面包的做法，让你在家也能轻松制作出美味的面包。准备好了吗?现在就开始吧!
首先，我们准备好以下原材料：高筋面粉350克、白糖35克、食盐3克、酵母4克、鸡蛋2个、纯牛奶180毫升、黄油30克。
接下来的制作步骤是这样的：首先把高筋面粉、食盐、鸡蛋、白糖、酵母和纯牛奶放入面盆中，搅拌成一个面团。如果你家里有面包机，可以直接用面包机来揉面。
面团揉好后，再多揉一会儿，然后加入黄油，揉出一层薄膜即可。如果你家有面包机的话，可以直接用面包机进行揉面和搓面的步骤。
接着，盖上面团，发酵至面团体积变大两倍。发酵好的面团取出来，继续揉，把里面的气体揉出来。
将揉好的面团分成4份，擀成薄饼状。在薄饼上抹上一层豆沙馅，然后卷起来，捏紧两头即可。
在烤盘上抹一层食用油，将面团放在烤盘中。然后放入预热好的烤箱进行第二次发酵，温度大约在30度左右。这个二次发酵大约需要30-40分钟的时间，不需要太长。
待面团发酵好后，将面包放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤约30分钟左右。
这里我想解释一下为什么要进行二次发酵。发酵的原因是因为面胚放在温度较高的环境中，受热体积膨胀，这样做出来的面包口感松软、嫩滑。如果没有进行二次发酵，面包体积不会膨胀，吃起来会比较硬，咬劲也不足，所以制作面包的时候一定要进行二次发酵。
再来分享一些做面包的小窍门：首先，在做面包时，我们要选择使用高筋面粉，这样面包吃起来才有咬劲。其次，在面粉中加入食盐，可以增加面粉的筋性;加入白糖可以促进酵母的发酵。所以，在揉面和和面的时候，食盐和白糖是必不可少的。
最后，进行二次发酵时，可以将面团放在30度左右的地方发酵。如果你没有合适的环境，可以在锅里倒入适量的温水，控制温度在30度左右来进行发酵。
