嘿,亲爱的美食爱好者们!今天,我要跟大家分享一道简单却美味的家庭面包的制作方法哦。就让我们开始吧!
首先,我们先准备好面团的原料。酵母要先用牛奶融化,然后把粉类的原料和液体原料分开量好,除了黄油,其他的原料都倒进搅拌机的桶里,开始搅拌,直到面团可以拉出一层粗糙的膜。
接下来,把黄油加入到面团里,继续搅拌,直到面团容易拉出薄膜,而且破口处没有锯齿。好了,现在我们把面团放进一个容器里,开始进行基础发酵。等到面团发酵到用手指沾上面粉戳洞,洞口不回缩、不塌陷的时候,就可以继续下一步了。
现在,把面团均匀分成11个小份,然后把每个小份揉圆,用保鲜膜覆盖住,让面团松弛15分钟。接下来,我们来准备馅料。馅料的原料很简单,只要把所有的原料搅拌均匀就可以了。
然后,我们将馅料包入适量的面团里,把底部的口收拢好。为了让面包的外表更漂亮,我们可以在上面涂一层蛋清,再裹上面包糠。最后,我们把面包放在烤盘里进行最后的发酵。放入烤箱,调至适宜的温度,一直烤到面包变成金黄色为止。
味道真是香气四溢啊!咬一口,面包的外酥内软,可以感受到每一口的绵密。闻着那迷人的香气,看着那金黄色的面包,真是让人垂涎欲滴呢!