嗨，亲爱的美食爱好者们!今天我要给大家分享一道美味的柠檬鸡爪的制作方法，相信这个夏天，这道开胃的小零食一定能让你爱不释手!
首先，我们要准备好食材。主料就是鸡爪和柠檬，辅料包括小米椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、料酒和冰糖。
第一步就是准备鸡爪。我们要将鸡爪洗净，剪掉指甲，然后从中间切开，这样可以让鸡爪更好地入味。
第二步，将鸡爪放入冷水中，加入适量的姜片、料酒和葱结，煮开后舀去浮沫，煮约8分钟，然后捞出来冷水清洗干净，沥干备用。
第三步，准备配料。将生姜切丝，蒜瓣切片，小米辣切成小段，备用。
第四步，将沥干水分的鸡爪放入碗中，加入1勺料酒、2勺生抽、适量食盐和冰糖，再加入姜丝、蒜片和小米辣，最后加入冷白开水。
第五步，准备一个新鲜的柠檬，切成适中的薄片，去掉里面的籽。处理干净之后，把柠檬片放在鸡爪上，要确保柠檬片被凉白开水完全淹没，这样才能更好地入味。
简单几步，一道让你越啃越有味的柠檬鸡爪就做好啦!只需要冷藏五个小时以上，你可以品尝到它的美味了。如果你是一个人过夏天，就抓紧时间动手犒劳一下自己吧!如果有另一半，那还等什么?赶紧去买鸡爪，做一份有爱心的零食宠她/他开心吧!
最后，给大家一些小贴士。好的鸡爪应该色泽白亮，没有黄色硬皮和粘液。如果做好的鸡爪还没有吃完，放入冰箱冷藏数天也不会变质，当然，真空包装除外。
