嗨，亲爱的美食爱好者们!今天我要和大家分享一道美味诱人的家常猪皮冻的做法。准备好了吗?那就跟我一起来学习吧!
首先，我们需要准备一块新鲜的生猪皮，把它仔细地洗净，然后切成长长的段落。不要害怕，手法要有一点点力气哦!
接下来，将猪皮段放入一口锅中，用大火将它们煮开。等到猪皮变色后，我们就可以把它们捞出来了。通常这个过程需要煮上5分钟左右。
将猪皮晾凉后，用小镊子把絮絮不休的猪毛一个个拔净。这个步骤有点麻烦，但是我们绝对不能忽略，以免影响最终的口感。
然后，用刀子将猪皮上的油脂刮净。这样做的结果就是一块透明剔透的猪皮肉冻。别忘了动作要轻柔哦!
接下来，将刮净油脂的猪皮切成细条。看起来有点像是某种小零食，是不是有点期待呢?
我们准备另一口锅，并加入一些清水，将猪皮条放入其中，用大火将水煮开。这一步的目的是去除猪皮上的残余油脂。
水煮开后，记得将猪皮捞出来。这时候，我们要准备包好调料的纱布。这些调料将为我们的猪皮冻增添美味。
接下来，我们将再次加水入锅，并把切好的猪皮条倒入其中，然后放入之前准备的调料包。用大火将水煮开后，转小火煮上1到1.5个小时。最后，倒入酱油，加入适量的精盐，再次煮开即可。
等到猪皮汤冷却后，我们可以将其盛入事先准备好的容器中。为了保持猪皮的均匀分布，我们可以分多次倒入。将盛好的容器放在窗台上，然后自然冷冻。
至于享用方法，每个人都有不同的喜好。你可以根据个人口味来调制酱汁。比如，将蒜茄搜蓉、姜末放在小碗中，倒入一些陈醋，搅拌均匀。然后，倒入酱油或生抽，加入一些香油，调匀后可以直接倒在切好的猪皮冻上了。
