来,亲爱的美食探索者们!今天,我要和大家分享一个简单又美味的糯米糍做法。准备好跟我一起展开这场味蕾盛宴吧!
先准备好我们的材料:糯米粉300克、细砂糖100克、玉米淀粉75克、椰浆220克和牛奶220克。还需要一些辅料,比如黄油35克、榴莲1个、芒果1个,还有一些紫薯、炼乳和草莓。
首先,我们将糯米粉、细砂糖和玉米淀粉混合在一起,搅拌均匀。接下来,倒入椰浆和牛奶,再次搅拌均匀,让面糊变得又细又糯。
现在,我们需要热水来融化黄油。待黄油完全融化后,倒入面糊中,再次搅拌均匀。这样,我们的面糊就准备好啦。
接下来,我们需要一个蒸锅来蒸糯米糍。将面糊倒入蒸锅中,盖上锅盖,让它们在蒸汽中慢慢变得松软和香甜。大约蒸个20分钟左右,待糕团完全熟透。
等到糕团蒸好后,我们要将它们放在一边,盖上保鲜膜,让它们自然冷却。等它们完全凉透后,我们就可以继续下一步了。
现在,我们开始准备一些馅料。先将榴莲肉压成泥状。接着,把芒果肉切成大块。还有一些蒸熟的紫薯,加上一些炼乳,再搅拌均匀。
好了,这时候我们可以开始搓我们的糯米球啦!将糯米面团揉搓至光滑,然后分成小块。现在,我们可以开始为它们包上美味的馅料了。
找一个小剂子,将芒果肉、榴莲肉、草莓和紫薯泥分别包入小糯米团中。这时候,别忘了在最后裹上一层椰蓉,增添一份细腻的口感。
准备好啦!来看看我们的成品吧!色彩缤纷,香气扑鼻,这些可爱的糯米糍摆放在桌上,形状各异,让人垂涎欲滴。
快来品尝吧!软糯的糕皮,榴莲和芒果的香甜,加上紫薯的浓郁,一口咬下去,绵软与齿间的交融,一瞬间唤醒了所有味蕾。每一种馅料都带来独特的口感和味道,让你充分享受这美味之旅。