嘿,吃货们!今天我要和大家分享一些非常简单但美味的面食做法。不过话说回来,怎么能叫面食呢?这不就是大神棍吗?嗯嗯,我们来谈谈大神棍——葱油花卷的做法。
首先,准备材料。咱们要准备两斤面粉,两棵小葱,还有一小勺的营养盐和一把花生油。别担心,这些东西都不难找,材料准备好了,咱们就准备开始了。
食材准备完毕,就先要把面和起来。你可以加点酵母,大概放置一会儿等待它发酵好。这个发酵过程其实挺重要的,因为发酵好了以后,咱们的面就会松软得很,一口咬下去感觉特别棒!
然后,把发好的面放到一个平面上,用力把它揉成面团。嘿,揉面,这是个对手臂有缓解效果的好活动哦!好了,揉得差不多了,该轮到擀面杖上场啦!
拿起擀面杖,坚决地擀啊!擀!擀!擀出一个长长的铺在面板上的面饼,你可以自愿地决定它的厚薄。
接下来,我们要处理一下小葱。把小葱切碎成葱花,然后在面饼上抹上一些花生油,撒上葱花和盐。从面饼的长边开始,往里面卷起来。嗯,是不是感觉有点像手卷寿司呢?别忘了,切成小块,大小自由选择,我个人觉得切得小巧一点更好吃。
拿起切好的面坯,两手捏着抻拉一下,然后一倒一正旋转一下,就成了一个完美的葱油花卷!来看看,它们摆在蒸锅里,个个之间还留了足够的空隙。
现在,是蒸锅大放异彩的时候!先大火蒸十分钟,让它们变热,然后调成中火继续蒸二十多分钟,好了,关火!再闷上十分钟,收工。
噢哟,这次放得有点密,发得有点大,结果都挤在一起了,但是它们却是又暄又香,让人嘴巴馋得咕咕直叫。看来,有时候不按套路出牌,也未尝不是一种惊喜。