嘿,各位美食爱好者们,现在是一篇关于糯米粉做法的大全早餐文章的时间!我想和大家分享一个让人垂涎三尺的糯米椰蓉豆沙卷的做法。这款豆沙卷的口感是Q弹又爽滑,柔软的糯米裹着香甜的豆沙,还搭配上椰蓉的香气,一口咬下去,绵软不粘牙,甜而不腻。这个做法还可以用来制作其他美食,比如雪媚娘和糯米糍哦!大家赶快试试吧,绝对会给你的味蕾带来极致的享受!
首先,准备好我们的食材。我们需要100克糯米粉、25克玉米淀粉、20克白糖、20克玉米油以及150克清水。接下来,我们就开始制作我们的糯米团啦!
第一步,把100克糯米粉和25克玉米淀粉放在一起。然后,再加入20克白糖以及20克玉米油。最后,倒入150克清水。
第二步,用打蛋器把所有的食材搅拌均匀,要搅拌到形成一种细腻的糊状。这样就完成了我们的糯米糊。
第三步,拿一个圆形的盘子,把做好的糯米糊倒入盘子中,并且把它放到蒸锅中盖上盖子,蒸20分钟。
时间到了,我们的糯米已经蒸好了,可以把它取出锅子了。
接下来,稍微让刚蒸好的糯米凉一下,然后戴上一次性手套,因为它会很沾手。把糯米整理成一个团。
然后,把整个糯米团分成两份。
接着,把另外一份放到保鲜袋中,这样可以防止糯米失去水分变硬。
现在,我们需要在面板上铺上一张保鲜膜,然后把糯米放在上面并用力按压,让它变得平整。
接着,再盖上一层保鲜膜,这样会更方便操作,也能防止粘在面板上。
接下来,用擀面杖把糯米团擀成长方形。
然后,拿掉表面的保鲜膜,把糯米饼翻扣在面板上。记住,没有保鲜膜的那一面朝下。
再然后,我们要在糯米饼上撒上一些椰蓉。
接着,把豆沙馅均匀地涂抹在糯米饼上。
然后,从下至上,轻轻地卷起糯米饼,边卷边整理。
最后,用刀把卷好的糯米饼切成小块。现在,你可以享用这美味的糯米椰蓉豆沙卷啦!
喜欢吃糯米粉的朋友们,我非常推荐这个做法给你们。不仅味道好,而且制作过程也相对简单。现在就动手试一试吧,我保证你会对那种绵软、香甜又软糯的口感爱不释手!早上的时光里,享受一份糯米粉的美味,简直是一种人生的幸福。