第一步，准备一锅沸腾的热水，将火调小保持水的开携状态。
接下来，把面粉倒入一个大容器中。一勺勺地分3、4次将80毫升的热水倒入面粉中，每次倒入前都要搅拌几下。等80毫升的热水全部倒入后关火。
现在，用手将面粉和热水搅拌成面团。面团搅拌好后，可以蘸一些凉水在手上，再倒一些到面团中，这样能让面团迅速降温。边搅拌边加水，搓揉面团，直到面团变得光滑。然后把面团放在案板上，用手按压几次，释放掉面团中的热量，让面团冷却15分钟。
在面团静置的时间里，我们可以先准备配菜。把锅烧热，倒一些油，然后加入蒜蓉或蒜片炒香。接着，依次倒入豆角丝、红辣椒丝，炒出香味。加入白糖、半汤匙酱油和少许盐来调味，炒匀后即可盛出，这样我们就做好了一道素豆角丝。
然后，在净锅中重新加热油，倒入一半的五花肉片煸炒出油脂，然后再加入葱花继续炒香。接下来加入绿豆芽，翻炒数下，加入半汤匙的酱油和一小匙的香油来调味。出锅前加入韭菜段、香醋和少许盐，这样我们就做好了一道韭菜豆芽炒肉。
最后，我们再次在锅中加热油，加入大料煸炒，然后倒入剩下的五花肉片炒出油脂。接下来，加入酸菜丝炒出香味，然后即可盛出。这样，我们就做好了一道酸菜丝。
现在，让我们把经过静置的面团等分成小剂子，然后在案板上撒上面粉。将每个小剂子按扁，然后在一张面饼上薄薄地刷上一层香油，再撒上少量面粉。把两个面饼堆叠在一起。
拿起擀面杖，用平行的动作按压几个棱角，让面饼变得更加牢固。
然后，朝一个方向擀面，不要来回擀，以免面饼变得不均匀。擀成薄饼后，可以烧热干锅，放入一对薄饼，用小火烘烤一面，再翻面，继续烘烤。
当另一面也烘烤透之后，我们可以关火了。用手轻轻地拉一下，两张饼就可以轻松分开了。现在，我们的春饼就可以上桌啦。
每一张春饼都薄如蝉翼，放在盘子上，你可以看到它们漂亮的花纹。你可以将配菜卷进春饼中食用，也可以单独享用。这种口感酥脆、味道鲜美的春饼，真是赏心悦目、美味无比!
