作为一个饕餮美食的追求者，我喜欢尝试各种令人垂涎的菜肴。今天我将为大家介绍一道别具风味的荷兰切碎猪肉丸食谱。
首先，我们需要准备一些新鲜的莲藕和猪肉馅。将莲藕切碎成小块，为后续的制作做好准备。然后，将猪肉馅和葱姜、酱油、五香蛋黄粉以及鸡蛋放入一个容器中混合搅拌，直到变得均匀。这样可以使馅料更加美味可口。
接下来，将馅料分成四个大小相等的肉丸，并将其中一个放置在别的盘子中备用。而后我们需要一些生菜作为盛放丸子的底座，用于摆盘。
为了让肉丸更加香脆可口，我们需要将油加热到六成温度，然后将肉丸放入锅中炸煮约10分钟左右。炸至表面呈现金黄色，取出备用。
接下来，我们需要在锅中加入适量的油，然后放入葱段煸炒。待葱段变香后，加入老抽酱油和清水，煮沸。随后，将肉丸放入锅中随炖15分钟，使其吸收汤汁的味道。
将炖煮好的肉丸盛出，将汤汁加入适量的水淀粉并用大火收汁。最后，将收汁后的酱汁倒在肉丸上，使其更加美观味美。
