排骨汤,不仅汤鲜味美,而且非常有营养。下面介绍八款超好喝的排骨汤。
首先,我们来说说玉米排骨汤。原料包括排骨1条、玉米2根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐和鸡精适量。制作方法如下:
1. 将排骨斩成小块,用冷水下锅,加入姜片和料酒,焯掉血水。
2. 焯水后将排骨捞出并冲洗干净,将玉米切成小块。
3. 将排骨和玉米放入砂锅中,加入清水,大火烧开后转小火慢炖60分钟。
4. 出锅前根据个人口味加入鸡精和盐进行调味即可。
接下来是芥菜排骨汤。原料包括排骨1条、芥菜一颗、姜3片、盐和鸡精适量。制作方法如下:
1. 将排骨洗净放入水中浸泡去除血水,将芥菜切小块,生姜切片。
2. 锅中倒入清水,将排骨放入冷水中,加入葱姜和1勺料酒焯水,捞出并冲洗干净。
3. 排骨放入锅中,加入姜片,倒入足够的清水,大火烧开后转小火炖40分钟。
4. 加入芥菜,加少许盐,继续大火烧开,再炖5分钟即可。
我们也可以尝试制作板栗山药排骨汤。原料包括排骨500克、铁棍山药一根、板栗300克、生姜一块。制作方法如下:
1. 将排骨洗净泡去血水,提前剥好板栗,将山药去皮切成小段,生姜切片。
2. 锅中倒入清水,将排骨放入冷水中,加入1勺料酒和几片生姜焯水,捞出并冲洗干净。
3. 将排骨放入电饭煲中,加入姜片和板栗,倒入适量的清水,按照入味炖煮50分钟。
4. 时间到,排骨炖软烂后,加入山药和适量盐,再炖15分钟,撒上香葱即可。
此外,还有红萝卜玉米排骨汤、莲藕排骨汤、萝卜排骨汤、茶树菇排骨汤、番茄冬瓜排骨汤等。每一种汤都有独特的口味和营养价值,非常适合美食爱好者。制作方法略有不同,但大致步骤相似。不管是哪一种汤,都需要将排骨焯水去血水,然后加入其他食材炖煮,最后根据个人口味调味即可。制作完美的排骨汤需要耐心和细致的操作,但是一旦品尝到汤的美味,一切都是值得的。希望每一个美食爱好者都能享受到这些美味的排骨汤。