我来给你讲讲怎么炖一碗美味的冬瓜炖排骨汤吧!
首先，我们先用滚水煮排骨，大概煮个4到5分钟。这样可以让排骨里面的杂质和血水排出来，让汤头更顺口。如果你不喜欢肉腥味的话，可以加两片姜片，这样能去除一些肉腥味。
接下来，我们把煮好的排骨捞出来，换一个新锅再次煮。这一次可以先放一半的姜丝，如果汤里有杂质浮出来，要记得捞出来。
然后，我们把冬瓜切片，剩下的姜丝一起放进锅里，用小火煮个10分钟。这样可以先让味道焖滚一下。
等到煮好了，我们把汤头移到电饭锅里，外锅加适量的水。设置蒸煮约30分钟，等到跳起来的时候，加入适量的盐和米酒调味就可以啦。
这样炖出来的冬瓜煮排骨汤，汤头温润好喝，微微有姜香味，非常补身!而且用电饭锅煮的话，可以更好地保留原汁原味，不用一直看火，非常方便。
那么，我们再来总结一下，冬瓜煮排骨汤怎么熬好喝呢?
首先，要准备适量的生姜，放进去一起煮。这样可以去除排骨的腥味，而且口感也更好。另外，在烹饪之前，排骨还需要必要的处理。要把它剁成段，然后用清水洗净，最后焯烫一下。
然后，我们中放适量的清水煲排骨。可以先用冷水入锅加热，煮开后再煮个两分钟。这样可以把里面的浮沫去掉。然后把煮好的排骨捞出来放在汤锅中。
接着，把冬瓜削皮后切块放入汤锅，加入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤。只有这样煲好的冬瓜炖排骨汤才会好喝哦!
