首先，准备食材。我们需要400克的猪排骨和150克的海带。此外，还需要适量的葱段、姜片、精盐、黄酒和香油。
接下来，我们来制作这道美味佳肴。首先，把海带泡发，然后放入蒸锅里蒸约半小时。取出后，用清水漂洗4个小时，确保完全泡发，然后洗净控水，切成长方块。
接着，洗净猪排骨，切开顺着骨头，横切成约4厘米长的小段。将它们放入沸水中煮一下，然后捞出用温水冲洗干净。
现在，准备一个锅，加入1000克清水，放入煮好的排骨，葱段、姜片和黄酒。开大火烧沸，撇去浮沫，然后改用中火焖烧约20分钟。之后，加入泡发的海带块，再次用大火烧沸10分钟。将锅里的姜片和葱段捞出，加入适量的精盐调味，并淋上香油即可。
