作为一个对美食充满激情的人，我要向你推荐香辣虾的四种家常做法。香辣虾富含维生素A，可以保护眼睛，并且含有丰富的维生素B群，可以消除疲劳，增强体力。此外，香辣虾中的牛磺酸可以降低胆固醇，保护心血管系统，预防动脉硬化。
以下是香辣虾的家常做法一：
香辣虾的材料有：大虾300克，土豆1个，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、干红辣椒、生抽、白糖、盐、香油和植物油。
制作步骤如下：
1. 先将大虾洗净，去掉泥肠，土豆去皮，切成条状。
2. 将姜和蒜切成片，葱和干红辣椒切成段，将蒜薹洗净切段。
3. 锅中倒入适量植物油，加热后放入虾炸至熟透，然后捞出沥油。
4. 将土豆条炸至金黄色，然后捞出沥油。
5. 锅底留下少量油，放入姜片、蒜片和辣椒段炒出香味。
6. 放入蒜薹，翻炒几次，然后加入炸好的虾和土豆条。
7. 翻炒几次，待蒜薹断生时加入生抽、白糖、盐和葱段。
8. 最后加入熟花生米，淋上一些香油，继续翻炒几下即可出锅。
以上是香辣虾的家常做法一，接下来我要分享的是香辣虾的家常做法二。
香辣虾的材料包括：海白虾500克，切开背脊;干辣椒、花椒适量;姜和蒜切片;葱切丝;泡辣椒和泡姜各适量。
制作步骤如下：
1. 锅中倒入适量油(要比平时炒其他肉类菜品时多一些)，大火烧热后加入虾进行翻炒。
2. 炒至虾呈现略微变色后，加入干辣椒和花椒继续翻炒，让热油将辣味和麻味都充分释放出来。
3. 待辣味和麻味散发出来后，放入姜蒜片、泡椒和泡姜(暂时不加入葱丝)。
4. 炒出姜蒜的香味后，加入适量酱油、白砂糖和少许料酒。当即将起锅时，放入葱丝，再适量翻炒加入盐，最后出锅。
接下来是香辣虾的家常做法三：
香辣虾的材料包括：活虾1000克，A.、干辣椒适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大红袍辣椒适量、B.、豆瓣酱、辣椒酱、C.、料酒和盐。
制作步骤如下：
1. 锅中倒入适量油，加热后放入A类材料进行炒香，然后加入B类材料，用小火稍微炒一下。
2. 倒入活虾，翻炒至虾熟透。
3. 加入料酒和盐，再翻炒均匀。
4. 加入少量开水，足够溶解调料，让虾在其中微炖并吸收味道。
5. 可以用虾钳尝试一下味道，如果太淡可以加入适量的剁椒酱、花椒、豆瓣酱或盐，根据个人口味来调味。等汁液收干后即可出锅。
最后是香辣虾的家常做法四：
香辣虾的材料包括：基围虾、青辣椒、红辣椒、料酒、油、姜和蒜。如果喜欢麻味的话，还可以加入适量的花椒。
制作步骤如下：
1. 先用清水将基围虾浸泡一下，然后去掉虾头、虾须和虾壳。
2. 将处理好的基围虾用料酒和姜丝腌制10分钟。
3. 锅中加入适量的油，加热后加入姜片和蒜片，再加入基围虾，放入少量料酒翻炒均匀。
4. 加入青辣椒和红辣椒翻炒几下，然后装盘出锅。
