我是一个对美食情有独钟的人，今天给大家带来一道辣椒酱的做法。
准备工作：朝天椒500克、蒜100克、白糖100克、白醋100克、黄酱100克。
首先，我们需要将蒜剥去外层皮，用流水冲洗干净并沥干水分。不要把蒜皮吃掉哦，只用蒜瓣。
接下来，我们来处理那些红辣椒。先把里面的籽取出来，然后彻底洗净并沥干水分。趁热时切成小块，蒜也剁成末，放在一个碗里。
然后，我们往碗里加入适量的食盐，这样可以提鲜。用筷子搅拌均匀。
此时，我们需要准备一个干净的玻璃瓶，先用开水清洗一下，然后沥干水分。接下来，用勺子将加了食盐的辣椒酱装入玻璃瓶中，然后盖上盖子，封好。
最后，我们需要耐心等待一天，让辣椒酱腌制出好味道。
