今天我要分享给大家一个非常美味的食谱——白菜猪肉饺子馅的做法!这个做法非常简单，不需要很多复杂的步骤。我们来看一下具体的做法吧!
首先，我们需要准备好一些新鲜的白菜。把白菜洗净后，可以用料理机将它们打碎，然后加入一些盐，让它们腌制一会儿。
接下来，我们还需要一些胡萝卜。同样使用料理机将其打碎即可。
现在我们将现成的猪肉末倒入料理机中，再加入一些葱、姜和蒜，把它们打成馅料粘稠的状态。
在肉馅中加入适量的盐、蚝油、生抽、料酒和鸡精，然后按照同一个方向搅拌一会儿，让肉馅更加有韧劲。
将腌制好的白菜用纱布将腌出的水挤掉，然后与胡萝卜碎一起放入肉馅中，搅拌均匀，这样我们的馅就做好了。
接下来，取出饺子皮，将馅料放在上面。然后将饺子皮包住馅料，紧紧捏合边缘。
在包饺子的时候，记得用带劲的大拇指和食指捏紧，这样饺子就包得非常漂亮了。
最后，煮上一锅热水，将饺子放入水中煮熟即可。当然，你也可以选择蒸的方式来烹饪。
不过在烹饪的过程中，还有一些小技巧要注意哦!首先，如果不提前用盐腌白菜，那么当馅料调好后，包饺子的时候很容易出水。另外，如果不将白菜里的水挤掉，馅料里就会有水分，这样包起来就不够紧实了。
