黄花鱼真是一道美味啊!大家都尝过吧，黄花鱼里面可是有很多丰富的营养哦。那么，我们来看看黄花鱼有哪些做法吧!我特地为大家收集了几种家常黄花鱼做法，一起来看看吧，记得收藏哦!
首先是红烧黄花鱼。这个做法的原料有黄花鱼1000克、猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。做法很简单，先把黄花鱼洗净切片，再切几刀腌渍一下。接着，炒锅加热，加入花生油，然后炒一下葱段和姜片，再放入肉丝炒一下，接着加入绍酒、醋、酱油、清汤、精盐烧开，放入黄花鱼小火慢炖20分钟，最后加入青菜和青蒜，淋上芝麻油，盛出来放在汤碗里就好了。这道菜的特点是鱼肉软嫩，汤汁醇厚，真是美味无比啊!
接下来是五柳纤橘数黄花鱼。这道菜的原料有黄花鱼1条(约600克)、红辣椒、蛋黄各1只、葱1条、五柳料100克、生粉适量、糖醋汁1杯。调味料包括盐、胡椒粉。做法也很简单，先把黄花鱼处理干净，再用调味料腌制一下。然后，把锅烧热，放入糖醋汁，加入红辣椒丝和五柳料煮滚，最后用生粉加水搅匀，淋在黄花鱼身上，撒上葱丝即可。这道菜还有一个小贴士，就是五柳料可以在杂货铺买到哦!
再来是香辣黄花鱼。这个做法的材料包括黄花鱼、盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖、李锦记烤肉酱。做法很简单，先把黄花鱼处理干净，然后在鱼身上割花刀，腌制一小时。接着，把烤盘铺上锡纸和洋葱片，将腌制好的黄花鱼放在盘中。用植物油刷在鱼身上，放入烤箱烤制，期间刷上烤肉酱，最后出炉即可。
还有一种做法是雪菜黄鱼汤。这个汤的原料有黄鱼1条，雪菜100克，调料有熟猪油、料酒、味精、精盐、葱。做法很简单，先剖开黄鱼洗净，然后在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。接着，炒锅加热，加入黄鱼煎至金黄色，加入料酒焖煮片刻，再倒入清水用文火焖10分钟，加入雪菜、精盐和葱段，再煮沸，最后加入味精就可以了。这道汤的特点是汤汁乳白，鱼肉肥嫩，味道鲜爽可口。
最后是糖醋黄花鱼。这道菜的原料包括大黄花鱼1条(约500克重)、葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油、淀粉和植物油。做法很简单，先用盐擦在黄花鱼身上，再把淀粉拍在鱼身上。然后，把锅烧热，放入足量的油，炸至金黄色捞起。接着，把一些油留在锅中，放入葱花和蒜茸炒香，再加入糖、醋、麻油，最后用湿粉加水打芡，淋在鱼身上即可。
