嘿嘿,你想在家给宝宝做蛋糕啊,这个好有趣呀!其实做蛋糕并不复杂,只要有些简单的材料和方法,就能做出美味的蛋糕啦。
首先,我给你介绍一个简单的方法,就是用电饭锅来做蛋糕。准备的材料有鸡蛋、面粉、糖、黄油、牛奶和葡萄干。咱们一起来看看具体的步骤吧!
首先,把鸡蛋打散在一个容器里,然后边搅拌边加入糖、面粉、少量的黄油、牛奶和葡萄干,搅拌至成稀稀的面糊状。
接下来,为了防止蛋糕粘锅,我们要在电饭锅里刷一层色拉油。然后把搅拌好的面糊倒入锅中,盖上盖子,把电饭锅调到煮饭档位,等到听到跳到保温档的声音后,还要继续保温十分钟,这样蛋糕才能充分膨胀哦。
十分钟后,你可以把蛋糕倒扣在一个大盘子上,一个香喷喷的葡萄干蛋糕就完成啦!这种方法制作出来的蛋糕口感也不亚于烤箱的哦。
如果你还想尝试更多口感丰富的蛋糕,我再告诉你一个做戚风纸杯蛋糕的方子。准备的材料有低筋面粉、玉米油、牛奶、蛋清、蛋黄和细砂糖。
首先,准备好材料和工具。然后把蛋白和蛋黄分开,把蛋清搅打成蛋白霜,注意速度要遵循低速、中速、高速、低速的顺序哦。
接着,加入细砂糖的蛋黄,搅拌至浓稠即可。再加入牛奶和玉米油,用打蛋器混合均匀。然后将面粉过筛后一次性倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
接下来,取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,用翻拌的手法拌匀。然后将蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中,再次搅拌均匀。这样不用太多的搅拌,要注意不要过度搅拌,以免消泡。
最后,将面糊倒入纸杯中,轻轻震动几下,震出面糊里的气泡。然后放入预热好的烤箱,以160度烤制20-30分钟。这样一个诱人的戚风纸杯蛋糕就完成啦!